Commis à la restauration – Bō Cuisine d’Asie
Prenez part à l’expérience d’immersion dans une ambiance effervescente! En tant que commis à la restauration, vous assurerez le bon déroulement du service, tout en soutenant l’équipe et la brigade en place.
Principales fonctions :
En tout temps :
- Seconder les serveurs et les barmans;
- Débarrasser et remonter les tables;
- Couper les croûtons;
- Préparer les planches à pain;
- Astiquer les ustensiles et remplir chacune des stations;
- Vérifier les quantités de nappes aux postes et approvisionner au besoin;
- Couper le beurre et placer les boules de beurre dans les ramequins;
- Couper le parmesan et le placer dans des contenants (1L) hermétiques;
- Mise en place des condiments;
- Monter de la glace pour les seaux et pour le bar;
- Préparer les pichets d’eau dans toutes les stations;
- Ramasser et ranger la vaisselle propre à la plonge;
- Vérifier la propreté des toilettes et faire une tournée 2 à 3 fois par quart de travail;
- Assurer toute la mise en place du commis service aux chambres lorsque ce dernier n’est pas en poste.
Après le service :
- Vérifier le remplissage des lampions (jeter ceux qui sont vides et les remplacer);
- Ramasser les stations de pain et déposer le pain sec dans un bac prévu à cet effet;
- Vider les poubelles et s’assurer qu’il y ait des sacs de rechange à l’intérieur;
- Descendre les poches de nappes au débarcadère;
- Apporter les bouteilles vides au débarcadère;
- Nettoyer minutieusement le poste de travail;
- Prévenir en tout temps un responsable avant de quitter;
- Toutes autres tâches connexes.
Exigences requises :
- Être très souriant;
- Être à l’affût des besoins du client;
- Avoir une attitude positive;
- Parler le français et l’anglais;
- Être disponible le midi, le soir et la fin de semaine;
- Être débrouillard et travaillant;
- Avoir 18 ans (âge légal pour se trouver dans un point de vente de boissons alcoolisées).
Le genre masculin est utilisé dans le seul but d’alléger le texte.